Interview de Sylvaine Chalimbaud, Le Moulin de Sonaille, à Cabriès
Sylvaine CHALIMBAUD, propriétaire des chambres d’hôtes « LE MOULIN DE SONAILLE» à Cabriès, a eu la gentillesse de répondre aux questions de chambresdhotes-conseils.
Etablissement:
LE MOULIN DE SONAILLE
La Sagine
Chemin du Moulinet
13480 CABRIES
Tel: + 33 (0)4 42 20 75 41
Email: lemoulindesonaille@chambredhotesprovence.fr
Site Web: www.chambredhotesprovence.fr
Interview de chambresdhotes-conseils (chc):
Chc: A quelle date avez-vous ouvert votre maison?
Le Moulin de Sonaille: En 2009
Chc: Quelques mots sur votre maison…
Le Moulin de Sonaille: Notre maison d’hôtes est un ancien moulin qui a été restauré. Il se trouve au coeur d’un parc arboré de 7000 m2 avec une magnifique piscine. L’authenticité de l’endroit a été préservé au travers l’aménagement des espaces de vie extérieurs et la décoration des chambres. Cela confère une harmonie au lieu qui assure calme et dépaysement.
Chc: Qu’est-ce qui vous a poussé à ouvrir votre propre Bed & Breakfast?
Le Moulin de Sonaille:
- La liberté
- Les relations humaines
- La région
- Le goût du partage et de l’hospitalité
Chc: Combien disposez-vous de chambre?
Le Moulin de Sonaille: 3
Chc: Exercez-vous cette à activité…?
Le Moulin de Sonaille: A plein-temps
Chc: Quelles sont les qualités indispensables du propriétaire pour réussir cette aventure?
Le Moulin de Sonaille: Il s’agit d’une activité à part entière qui nécessite de l’investissement et de l’implication si l’on souhaite apporter l’accueil, la disponibilité et la qualité de service à ses hôtes. Il est important d’avoir le souci du détail qui fait plaisir. Le sens de l’hospitalité est essentiel car vous recevez en quelque sorte des hôtes à la frontière de votre sphère privée. Par ailleurs, l’activité étant très saisonnière, cela génère donc une gestion particulière qui exige de bonnes qualités d’organisation et de la rigueur.
Chc: Quelle est la partie de votre métier que vous aimez le plus?
Le Moulin de Sonaille: L’échange avec mes hôtes est extrêmement enrichissant. Mes hôtes sont à la recherche d’avis, de conseils pour que leur séjour soit réussi. Ce que ma connaissance de la région, de ses curiosités et bonnes adresses me permet de leur faire partager. Je prends également beaucoup de plaisir à leur préparer des spécialités pour le petit déjeuner ou des petites attentions qu’ils conserveront en souvenir de leur passage au Moulin de Sonaille.
Chc: Quelle est la partie de votre métier que vous aimez le moins?
Le Moulin de Sonaille: La gestion des rotations est difficile en terme de temps consacré au nettoyage des chambres, lavage des draps, repassage … et pas l’aspect le plus passionnant du métier.
Chc: Pour faire connaître votre hébergement, vous faites plutôt confiance à:
Le Moulin de Sonaille:
- Mon site Internet
- Bouche-à-oreille
- Les plates-formes de e-tourisme, guides et annuaires en ligne
Chc: Avez-vous une Fan Page Facebook pour promouvoir vos chambres d’hôtes?
Le Moulin de Sonaille: Non
Chc: Sur une échelle de 1 à 5, diriez-vous qu’un site Internet est indispensable pour promouvoir ses chambres?
Le Moulin de Sonaille: 5
Chc: Est-il indispensable de parler anglais pour ouvrir une maison d’hôtes?
Le Moulin de Sonaille: Non
Chc: Quels conseils donneriez-vous à un créateur de chambres d’hôtes?
Le Moulin de Sonaille: Il est capital d’avoir bien pris la mesure qu’il s’agit d’une activité à temps complet si l’on souhaite l’exercer en se faisant plaisir et en apportant le niveau de service recherché par les hôtes. La clientèle de chambres d’hôtes est en quête d’échanges, de contacts et de services personnalisés exigeant de la disponibilité et de la préparation dans les prestations proposées.
Je remercie une nouvelle fois, Sylvaine CHALIMBAUD, propriétaire des chambres d’hôtes « LE MOULIN DE SONAILLE» à Cabriès, d’avoir consacré du temps à répondre à mes questions et d’avoir partagé son expérience pour aider d’autres propriétaires ou porteurs de projet. Pour les voyageurs, profitez de cette maison d’hôtes pour découvrir cette belle région de France.
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